サツマイモのクミン炒め

サツマイモのクミン炒め

サツマイモのクミン炒め

秋を迎えると根菜、キノコ、いも類と美味しい野菜がどんどん出てきます。サツマイモもその代表格ですが雰囲気を変えて香りが良いクミンシードで炒めておつまみにもなる一品に。

サツマイモ100g
クミンシード小さじ 1弱
塩少々
オリーブオイル適宜

作り方
1〉サツマイモを洗って 1cm位の拍子切りにする。
2〉フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ火にかけ、周りから泡が出てきて香りが立ってきたらサツマイモを入れる。
3〉全体に油がまわったら蓋をして蒸炒めする。
4〉火が通ったら塩で味を整え仕上げる。

レシピID:5084505
poteレシピ作者:
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。

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