絶品ジューシーぶり大根

絶品ジューシーぶり大根

絶品ジューシーぶり大根

ブリ大根。美味しい季節になったねえ

【レシピ】2人分
ぶり200g
大根 4センチ(輪切りにして面どりしておく)
お米の研ぎ汁
昆布出汁 800ml
濃口醤油 大さじ8
酒 大さじ8
みりん 大さじ8
砂糖 大さじ3
しょうが 1かけ分

①下ごしらえ★ぶりの下処理★
ぶりをアラと分け、塩を振り10分程置き、身に熱湯を沸かして回しかけ水洗い!アラはフライパンで表面をさっと焼く!

②下ごしらえ★大根の下処理★
輪切りを面とりしたら4等分し、お米の研ぎ汁で大根が透き通るまで湯がく。
③煮汁としようがでぶりとアラと大根を煮る。アルミホイルなどで落とし蓋をし、15分くらいでぶりの身だけ硬くならないように除き、最高に合わせる。

レシピID:5084348
Pharangeレシピ作者:

忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫ 皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいです♡

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