パンチェッタ入りオリーブオイルマッシュポテト
パンチェッタ入りオリーブオイルマッシュポテト
材料
| じゃがいも 適量 |
| パンチェッタまたはベーコンみじん切り 3スライス |
| オリーブオイル 1/4カップ |
| にんにくみじん切り 4片 |
| パセリみじん切り 1/3カップ |
| 塩 小さじ1/2 |
| コショウ 小さじ1/2 |
作り方
| 1じゃがいもを大きな鍋に入れ、水で覆います。沸騰させます。熱を減らします。蓋をして柔らかくなるまで15〜20分煮ます。 |
| 2一方、大きなフライパンで、パンチェッタを大さじ1の油で中火にかけ、カリカリになるまで調理します。にんにくを加えます。1分長く調理します。火から下ろします。 |
| 3じゃがいもを水気を切り、大きなボウルに移します。残りの油でジャガイモをマッシュします。パセリ、パンチェッタの混合物、塩、コショウを入れてかき混ぜます。 |
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