ヘルシー坦々ナス麺

ヘルシー坦々ナス麺

ヘルシー坦々ナス麺

食欲を満たしつつ栄養も満たして
カロリーダウンも出来るメニュー❤️
マル秘食材は、
高野豆腐&キノコ🍄
素麺やうどん、ご飯に乗せてもよし‼️
めちゃ美味しいです🍆

ヘルシー担々ナス 麺にもご飯にも!
ナス 2本(縦に細く切る、8等分くらい)
◎豚小間 200g
◎高野豆腐 1枚(水で戻して絞っておく)
◎しめじ(orエリンギ) 1パック
長ネギ 1/2本(2センチ幅)
しょうが・ニンニク 各1:かけ
●オーガニックシュガー、しょうゆ、酒、味噌、白だし 各大さじ1
●浄水 50cc、
●水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1を浄水大さじ1で溶く)
ごま油、エサンテ、お好みで豆板醤小さじ1
1.大フライパンにエサンテを5ミリ入れ、IRフライ170でナスを揚げ取り出す
2.FP(メタル)に長ネギ、ニンニク、ショウガを入れみじん切りにし、
 1のフライパンにごま油を入れ、香りが出るまで炒める
3.FP(メタル)に◎を入れ、みじん切りにし、2に加え炒めたら ●を加え、IR3で5分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける
 ごはんや冷麺、そうめん、ラーメンに1のナスと一緒にのせて召し上がれ

レシピID:5082850
york
料理ブロガー、栄養士、上級食育アドバイザー。美味しい料理を毎日作ってます。

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