豚肉の野菜ロール

豚肉の野菜ロール

豚肉の野菜ロール

3種類の野菜を豚ロース肉で巻き
甘辛いタレで煮絡めました。
タレにほんのり酢の酸味が効いていて
さっぱりと食べられる感じです。
おつまみにも合うと思います。

材料(2人分)
豚ロース(薄切り) 12枚
えのき(50g) 1/2株
にんじん 1/2本
かいわれ大根 1/2パック
塩 少々
サラダ油 小さじ2
☆タレ☆
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2

作り方
①にんじんは千切りにする。えのきは石づきを切り落とす。かいわれ大根は根元を切り落とす。
②豚ロース肉4枚を5mmずつ重ねて広げ、①を1/3量ずつのせて巻く。(3本作る)
③②の表面に塩をふる。
④ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせる。
⑤フライパンにサラダ油をしき、③の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。
⑥転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら④を加えて弱火で煮詰める。タレにとろみがつき豚ロースに火が通ったら火から下ろす。
⑦器に盛り、残りタレをかける。

レシピID:5082233
さきにゃん
ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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