チーズコンソメポテト

チーズコンソメポテト

チーズコンソメポテト

じゃがいも 1個(150g)
薄力粉 大さじ1〜
揚げ油 適量
〈A〉
コンソメ顆粒 小さじ1/2
パルメザンチーズ 小さじ1
パセリのみじん切り 少々
ブラックペッパー 少々
★★作り方★★
揚げ油を180度に温める。
①じゃがいもは、洗って皮付きのまま
くし形切りにきる。水にサッとつけて
ペーパータオルで水気をよく拭き取る。
②ボウルに薄力粉を入れ、①の
じゃがいもに手ではたきながら薄くまぶす。
③180度の揚げ油でじゃがいもが
柔らかくなるまで揚げる。
(竹串がスッと刺さるまで)
最後、強火にしてじゃがいもに
色をつけ、カリッとなるまで揚げる。
④③のじゃがいもをペーパータオルの
上にあげて、中くらいのボウルに
じゃがいもを入れ〈A〉を振り入れる。
(※必ずじゃがいもが揚げたてのうちに!)
スプーンで大きくよく混ぜて全体に和える。
食べてみて味見をし、薄ければ塩か
コンソメ顆粒を少したす。
⑤器に盛り付けて完成✨
____________________________________________
★★ポイント★★
③最後、強火にしてからは焦げない
ように、たまに混ぜてください!
(私のみたいになります😂)
④じゃがいもが揚げたてじゃないと
味が乗らないので注意です😊
〈A〉を和えるのはボウルでも
紙袋でもどちらでもokです!
紙袋ならシャカシャカしてください👏
とりあえず、ボウルでも袋でも
よく混ぜて馴染ませてください✨

レシピID:5081305
marupon
料理レシピブロガー。毎日料理を作って研究しています。

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