野菜のおかず

ナスの蒲焼き丼

           
ナス(厚くスライス) 2本 刻みネギ 適量 ご飯 適量 粉山椒 お...

美味しい無限ピーマン

           
ピーマン(細切り) 3個 ツナ缶 70g(1缶) 【調味料】 鶏...

オクラのだし漬け

           
オクラ 1袋 塩 適量 かつお節 少量 【A】 白だし 大さし...

さつまいものレモン煮

           
さつまいも500g 水350cc レモン汁大さじ3 はちみつ大さじ3 塩...

切干大根のナムル風

           
切干大根(乾燥)50g 人参40g 塩(人参塩もみ用)少々 米酢大さじ3 ...

ごぼうの梅煮

           
手間のかかる材料の1つのごぼうですが、根菜は寒い冬に積極的に取り入れたい食材です...

カリフラワーのカレーピクルス

           
カリフラワー1株 りんご酢150cc 水75cc みりん50cc カレー...

風呂吹き大根のめんたい味噌マヨ

           
大根1本 昆布15㎝長さ 明太子100g 味噌大さじ4 マヨネーズ大さじ...

芽キャベツの粒マスタードソース

           
かわいい芽キャベツの緑を見ると春の訪れを感じます。爽やかにマスタードソースで和え...

里芋の山椒照り焼き

           
1度揚げると外はカリッと中はもっちりとした食感が楽しめます。お酒にも合う一品です...

春菊とくるみの胡麻和え

           
栄養価の高いローストしたくるみと胡麻を合わせることで香り豊かな一品になります。 ...

紫キャベツのマリネ

           
マリネすることで色鮮やかに発色します。お好みの柑橘類とミントを合わせると彩りも増...

ミニジャガのタルタルソース

           
一口大のミニジャガをカリッと香ばしく揚げて熱々のうちに具沢山のタルタルソースで口...

人参の塩炒め

           
人参の本来の甘さを感じる塩だけで仕上げる一品です。一度にたくさん炒めずにフライパ...

海老とカシューナッツの味噌炒め

           
栄養価も高くほのかに甘いカシューナッツは炒め物などに取り入れると食感も良く使いや...

茎わかめの胡麻ダレ

           
ミネラルが豊富と言われるわかめ。茎わかめは磯の香りとコリコリの食感が楽しめます。...

白ネギと帆立の塩炒め

           
火を入れると甘さ引き立つ白ネギをシンプルに。 炒める時のオイルをごま油にする事...

クレソンのお浸し

           
ほのかな苦味と辛味が楽しめるクレソン。栄養価の取りやすいサラダの他に味噌汁、鍋に...

蓮根とフキノトウの炒め物

           
天ぷらだけでなく色々な野菜と炒めても春の苦味を感じる一品になります。 蓮根50...

ひじきごぼう

           
ひじきはカルシウムや食物繊維も豊富で乾物は年中食べられるので常備菜としてぜひ食卓...
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