厚揚げと小松菜のたらこ炒め

厚揚げと小松菜のたらこ炒め

厚揚げと小松菜のたらこ炒め

ジューシーな厚揚げと小松菜を程よい塩気のたらこでサッと炒めます。おつまみにもお弁当のおかずにも合う一品です。
厚揚げ1丁
小松菜1束
たらこ又は明太子30g
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ1
サラダ油適宜

作り方
1〉フライパンにサラダ油を温め厚揚げの表面を香ばしく焼く。
2〉たらこは包丁で削ぐようにして薄皮から取り出しておく。
3〉たらこと小松菜の茎の部分と酒を入れ炒めながら混ぜ合わせる。
4〉仕上げに小松菜の葉と醤油、みりんを入れ全体が馴染むようにサッとからめて炒める。

レシピID:5085871
kataokaレシピ作者:
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。

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