簡単な豆腐ハンバーグ

簡単な豆腐ハンバーグ

簡単な豆腐ハンバーグ

(材料)2人前
・鶏ひき肉  100グラム
・木綿豆腐  150グラム
・タマネギ  1/6個 / 40グラム
・サラダ油  小さじ2
・ゆずぽん酢 適量
①溶き卵   1/4個分
①パン粉   大さじ2
①ショウガ  小さじ1
①塩     小さじ1/6
①コショウ  少々
①酒     小さじ2

(作り方)
1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水気を切る。タマネギはみじん切りにして、フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し炒め冷ます。
2.ボウルに鶏ひき肉と①を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3.豆腐を2に加えてさらに混ぜ、タマネギも加えて混ぜ合わせたら2等分してそれぞれ小判型にまとめ中央を少し窪ませる。
4.フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、3を入れてフタをして弱火と中火の中間くらいの火加減で4分焼く。裏返して同様に4分焼く。
5.器に盛り、ゆずぽん酢をかける。

今回使用したパン粉は生パン粉です、
乾燥パン粉でも大丈夫です。

レシピID:5085823
maruponレシピ作者:

料理レシピブロガー。毎日料理を作って研究しています。

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