豆腐のとりつくね
豆腐のとりつくね
☆材料
▪︎木綿豆腐 200g
▪︎豚挽肉 400g
▪︎長ネギ 半分
▪︎片栗粉 大さじ2
▪︎おろし生姜 小さじ1
▪︎塩 少々
▪︎酒 大さじ2
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◎タレ
▪︎砂糖 大さじ2
▪︎酒 大さじ2
▪︎みりん 大さじ2
▪︎醤油 大さじ1
▪︎ポン酢醤油 大さじ4
☆手順
①豆腐をキッチンペーパーでつつみ
耐熱皿にいれ500wのレンジで2分半加熱
する。(豆腐の水気をすばやくとれます)
②ボウルに水切りをした豆腐、その他材料を
いれ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
③好きな大きさに分け平たい丸い形にする。
④フライパンに油をしき中火で3分ほど焼き、 焼き色がついたら裏返してフラをしながら
蒸し焼きにする。
⑤焼いている間にタレ作り! タレの調味料を合わせてよくかきまぜる。 (ポン酢醤油がない場合は醤油とポン酢を 大さじ1ずつで作れます!→1:1)
⑥トッピングにチーズや大葉などお好みの
物を合わせて完成!
お弁当やお酒のおつまみにもぴったりの一品!
冷蔵で3日間保存が可能です☺︎
レシピID:5081598
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