親子チキンカレー

親子チキンカレー

親子チキンカレー

にわとり親子のチキンカレー♡
卵とごはんでにわとりの親子にしました♡

✳材料(2人分)✳
カレールウ 1/4箱
鶏もも肉 125g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1/2個
にんじん 1/2本
コーン(缶詰) 適量
ゆで卵(固ゆで) 2個
サラダ油 大さじ1/2
水 370㎖
ごはん 600g
のり 適量

✳作り方✳
① 玉ねぎ、じゃがいも、鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは7mm厚さの輪切りにする。
②厚手の鍋にサラダ油を熱しら鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れよく炒める。
③水を加えて沸騰したらアクを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
④いったん火を止め、にんじんを取り出した後ルウを入れて溶かす。再び弱火で時々かきまぜながら、とろみがつくまで約10分煮込む。
⑤取り出したにんじんをハート型に切る。
⑥ゆで卵を半分に切り、君を取り出し、2個分の黄身のみをつぶして、ごはん300gに混ぜる。白身はにわとりの羽の形に切る。
⑦⑥の黄色いごはん(ひよこ用)をハート型で抜く。残りの白いごはん(にわとり用)は大きなハート型で抜く。
⑧コーンをのせてくちばしにし、海苔を丸く切った目をのせる。にわとりだけ白身の羽をのせる。
⑨④のカレーをひと煮立ちさせて皿に盛り、⑧のごはんを向かい合うようにのせて、にわとりの方には⑤の小さめにんじんをのせ、とさかにする。

レシピID:5081881
procookingレシピ作者:

夫と1人息子との3人家族。家庭菜園も始めました!

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