全粒粉とかぼちゃのトルティーヤ
全粒粉とかぼちゃのトルティーヤ
自分で包んでみんなで楽しく食べられるやつ〜😋🎉♫
かぼちゃフレーク入れるともっちりがUPする気がします♫全粒粉で香ばしい〜**
かぼちゃカラーのカラフルトルティーヤです😋♫**
【材料】*6枚分*
★薄力粉(ドルチェ)…150g
★強力粉(春よ恋)…30g
★全粒粉(春よ恋)…20g
★かぼちゃフレーク…20g
★砂糖…小さじ1
★塩…小さじ1/4
・オリーブオイル…大さじ1
・オリーブオイル(焼き用)…適量
・お湯…150cc
(かぼちゃフレークなしの場合は140〜145cc)
・打ち粉…使用の粉適量
【準備】
*★の材料をボウルに計量し合わせておきます**
【作り方】
①.ボウルの材料に、お湯を2回に分けて加えて混ぜ、粉っぽさが残る位の所でオリーブオイルを加え、よく混ぜます。
②.ボウルの中で縁を使い、捏ねながらまとめます。その後、台の上でさらに捏ね、しっとり滑らかになったら分割します(6分割)
*ラップでそれぞれ包み、※冷蔵庫で1時間〜寝かせます。
③.生地に打ち粉をつけ平たくします。
④.木棒で15〜18㎝位に丸く伸ばした跡、手にのせ、さらに薄く伸ばしします(6枚分)
*直径20㎝目安♫*
*しっかり打ち粉をして、ラップをかけ、仕上がった生地は重ねておきます*
⑤.フライパンで焼きます*
キッチンペーパーにオリーブオイルを含ませ、薄く油をひき、1枚ずつ焼きます(両面)
⑥.焼いたあとの生地に、濡らして硬く絞った布巾orペーパー等を被せて保湿します**
*できあがり〜😋*
最後の⑥がしっとり持続の秘訣です♫
レシピID:5084879
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