豚まん

豚まん

豚まん

これが本当の豚まん
豚さんの顔やってみたかった😁
生地がめちゃ美味しい

材料12個分
◎皮
強力粉100g
薄力粉300g
ドライイースト大さじ1
砂糖40g
油大さじ1
水200cc前後
◎具
玉ねぎ1
しいたけ4枚
豚バラ肉200g
醤油大さじ4
ごま油大さじ3
砂糖大さじ2

作り方
1.フードプロセッサーのドゥーブレードで水以外の皮の材料全部いれて水を少しずつ加え7分こねる
2.ウォック保温45度に設定して薄く油ひいて1を20分発酵
3.2を12等分する
4.フードプロセッサーメタルブレードで具の材料全部いれてパルスでみじん切りして、皮で包む(私は豚の顔に形成)
5.水を張ったウォックに網とクッキングシートひいてIR8でスタート→沸騰したら4を入れて15分むしてできあがり

レシピID:5084192
さきにゃんレシピ作者:

ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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