自家製ピザ

自家製ピザ

自家製ピザ

◎生地
強力粉 100g
薄力粉 100g
塩 2g
砂糖 10g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 100ml
①強力粉・薄力粉・塩を混ぜる
②砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を混ぜる
③①を4回に分けて②に混ぜていく
④全体がまとまったらラップをかけて室温で1時間一次発酵
⑤一度こねて空気を抜き、30分二次発酵

◎ソース
クリームチーズ 75g
マヨネーズ 小1
蜂蜜 小1
塩胡椒 小1/3
①クリームチーズは室温に戻しておく
②柔らかくなったクリームチーズと蜂蜜、マヨネーズ、塩胡椒を混ぜる

①生地を長方形に伸ばして成形
②チーズソースを塗り、オニオンスライス・生ハム・クルミ・モッツァレラチーズをトッピング
③250℃で10~12分ほど焼いたら完成、パセリ等のトッピングはお好みでドウゾ!

レシピID:5083216
カツメシレシピ作者:
アンバサダー
料理研究家。食べ歩きが大好きでよく出かけています。日々料理レシピを投稿。

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