鶏むね肉のしっとりチャーシュー風

鶏むね肉のしっとりチャーシュー風

鶏むね肉のしっとりチャーシュー風

(材料)2人前
・鶏むね肉    400グラム
①水       1/2カップ
①しょうゆ    3/4カップ
①みりん     1/4カップ
①酒       1/4カップ
①砂糖      大さじ4
①酢       大さじ1
①ショウガ    1/2片
①ネギの青い部分 1本分

(作り方)
1.鶏むね肉に調味液がきちんとかぶる程度の小鍋に①を入れて煮立てる。キッチンペーパーで水気を拭いた鶏肉を入れて再び煮立たせ中火にして、2分加熱後裏返して2分加熱する。
2.弱火にしてフタをして2分加熱し、裏返して再び2分加熱してそのまま冷ます。
3.好みの厚さに切って器に盛る。

煮汁は残ったらゆで卵を浸けて味玉にどうぞ。

昼ごはんの2時間ほど前に調理したので、味がよく染みて美味しかったです。

レシピID:5085482
さきにゃんレシピ作者:

ガガログレシピを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しい料理を参考にします。

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