カリカリジューシーチキン南蛮

カリカリジューシーチキン南蛮

カリカリジューシーチキン南蛮

片栗粉をしっかりまぶしカリッと仕上げました😋✨とろみのついた甘酢ダレとミルキーなタルタルソースの組み合わせがたまりません🥺

【材料】※2人分
鶏もも肉    1枚
塩・こしょう  少々
★卵(溶きほぐす) 1個
★小麦粉    大さじ4
★水      大さじ2
片栗粉、揚げ油 各適量
◎砂糖、醤油、酢、水  各大さじ1と1/2
◎片栗粉        小さじ1/2
▲ゆで卵       1個
▲マヨネーズ     大さじ1
▲砂糖、酢、牛乳   各小さじ1
レタス、ミニトマト

【作り方】
① 鶏肉は筋を切り、余分な油を包丁でかき出しキッチンペーパーで拭き取る。
肉の分厚い部分を開いて厚みを均一にする。
塩、こしょうをふる。
★を合わせて鶏肉をくぐらせ、片栗粉をしっかりまぶす。

② フライパンに揚げ油を深さ1cmほど注ぎ、弱めの中火で熱し、①を入れて両面こんがり計8分程揚げ焼きにする。

③ 小鍋に◎を入れてよく混ぜ、弱火にかける。とろみがついたら火を止める。

④ ゆで卵は皮を剥きみじん切りにし、▲の材料と混ぜ合わせる。

⑤ 揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。③、④の順で上からかけて、付け合わせの野菜を添えて完成♪

程よい甘みのタレと優しい味のタルタルソースがジューシーに焼き上がったカリカリチキンにとても合いました😮✨
牛乳を気持ち多めに入れるとよりクリーミーになってさらにマイルド!尖った酸味などが感じられないソース😌でも次作る時はらっきょを入れてもう少しさやわかフルーティーに仕上げたいなぁ🤤

レシピID:5085439
mask1204レシピ作者:

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました