おいしいトマト煮込みハンバーグ
おいしいトマト煮込みハンバーグ
我が家の煮込みハンバーグ割と沈みがち
・合挽き肉…350-400g☆
・玉ねぎ…1個
・パン粉…1/2cup☆
・卵…1個(小さい場合は2個でもOK)☆
・牛乳…大さじ2杯☆
・塩胡椒…少々☆
・ナツメグ…5振り程度☆
・トマト缶…400g
・水…150cc
・コンソメキューブ…1個
・ローリエ…2枚
・塩胡椒…少々
・砂糖…小さじ2杯★
・ケチャップ…大さじ2杯★
・酒…大さじ1杯★
・中濃ソース…大さじ1/2杯★
・醤油…小さじ1杯★
・ニンニクチューブ…2cm程度★
・サラダ油…適量
・パセリ…適量
①玉ねぎはみじん切りにする
②ボウルに①の玉ねぎと☆を全て入れよく捏ねる
③空気を抜きながら②を8当分に丸める
④★を全て混ぜタレを作っておく
⑤フライパンに油を敷き、中火で④を焼き目がつくまで焼く
⑥焼き目がついたら裏返してこちらも1分ほど焼き目がつくまで焼く
⑦フライパンにトマト缶、水、④のタレを入れた後、コンソメキューブを溶かしたら、塩胡椒を振り、ローリエを入れる
⑧蓋をして弱火で15程煮込んだら、器に盛り余ったタレをかける。最後にパセリを振ったら完成!
レシピID:5084580
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