ロコモコランチプレート

ロコモコランチプレート

ロコモコランチプレート

なんと言ってもこのハンバーグが美味い!
簡易デミグラスソースもいろいろ作ったけど、このソースが一番美味い!

【ハンバーグ】
・合挽き肉…250g
・玉ねぎ…1/2個
・卵…1個
・パン粉…40cc
・牛乳…大さじ2杯
・塩胡椒…少々
・ナツメグ…5振り程度

【デミグラスソース】
・赤ワイン…大さじ3杯
・中濃ソース…大さじ3杯
・ケチャップ…大さじ3杯
・バター…10g

・ご飯…一合
・卵…2個(目玉焼き用)
・レタスパック…1袋
・プチトマト…4個
・パセリ…適量
・油…適量

①玉ねぎはみじん切りにして油少量と混ぜ、ラップをせずにレンジで2分ほど温めたら粗熱をとる

②ボウルに①とハンバーグの材料を入れ混ぜ、2等分して小判状に形を整えたら中央にくぼみをつける

③サラダ油を中火で熱したフライパンに②を並べ中火で2分ほど焼き目がつくまで焼く

④焼き目がついたら裏返し、弱火にして蓋をしたら6分ほど蒸し焼きにする。中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら⭕️

⑤ハンバーグ、レタス、トマト、ご飯を器に盛ったら目玉焼きを作り、ご飯の上に乗せる

⑥④のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料を全部入れたら中火で一煮立ちさせる

⑦ソースをかけてパセリを散らしたら完成

レシピID:5084469
classyレシピ作者:

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。

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