豚バラ肉のニラ玉炒め

豚バラ肉のニラ玉炒め

豚バラ肉のニラ玉炒め

豚バラの脂の甘味と濃い目の醤油ベースの味付けが本日のビールを格別のものにする一品…。

最近中華料理にハマってます。

・豚バラ肉…250g
・ニラ…1束
・たまご…2個
・ごま油…適量

【下味用】
・醤油…大さじ1杯
・酒…大さじ1杯
・片栗粉…大さじ1杯

【味付け用】
・醤油…大さじ1杯☆
・酒…大さじ1杯☆
・みりん…大さじ1/2杯☆
・ほんだし…小さじ1杯☆

①豚肉は適当な大きさに、ニラは4〜5cmくらいの長さに切る。

②ポリ袋に豚肉と下味用の調味料を入れてよく揉み込む。

③小さめのフライパンにごま油を熱し、溶き卵を加えスクランブル状になるまで素早く混ぜる。混ぜたら一旦別皿に移しておく。

④再び小さめのフライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

⑤色が変わったらニラと卵を加えサッと炒める(ニラはすぐしんなりしてくるので軽くでOK!)

⑥最後に☆の調味料を加え軽く炒めたら完成

レシピID:5084437
レシピ作者:

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。

レシピを保存

ユーザー作ったレポート

 
タイトルとURLをコピーしました