八角香るとろとろ角煮丼

八角香るとろとろ角煮丼

八角香るとろとろ角煮丼

手抜きしたので簡単です‼️

▼材料▼
・豚バラブロック好きなだけ
・卵好きなだけ
▼調味料▼
・醤油1カップ
・水1カップ
・酒50cc
・みりん50cc
・砂糖大さじ3
・八角4つ
・生姜
・五香粉お好みで少々

▼簡単作り方▼
1.豚バラブロックを好きな大きさにカット
水いっぱいに浸し
生姜一欠片、酒1カップ、塩少々を入れ2時間茹でる

放置して冷めたら
油が白く固まるのでそれを綺麗に取り除き、
上記の調味料を入れて1〜2時間煮込む

その間に卵を仕込む
冷蔵庫から卵を取り出し
水から火をかけ沸騰し出したら6分
茹で終わったらすぐ冷水にさらしましょう

ご飯に角煮をのせて卵をのせて完成‼️
卵は煮込んで硬くしてもよし
半熟がいいなら温めた角煮の鍋に最後に軽く1分浸す!

角煮丼のようなルーロー飯ですね😊

レシピID:5083057
カツメシレシピ作者:
アンバサダー
料理研究家。食べ歩きが大好きでよく出かけています。日々料理レシピを投稿。

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