鶏ムネ肉のからあげ

《材料》

▪︎鶏ムネ肉　1枚
▪︎小麦粉　　大さじ1
▪︎たまご　　1つ
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◎味付け

▪︎醤油　　　　大さじ2
▪︎砂糖　　　　大さじ2
▪︎酒 大さじ1
▪︎ニンニク　　1片
▪︎マヨネーズ　大さじ1
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◎衣

▪︎小麦粉　　大さじ1
▪︎たまご　　1つ




《手順》

❶鳥もも肉にフォークで数カ所穴をあけて味を染み込ませやすくする。ニンニク1片はすり潰しておく。

❷鳥もも肉を一口大の大きさに切り袋かボウルにいれて味付けの調味料をいれて全体にからまるように揉み込んでいく。
揉み込んだら冷蔵庫で30分間寝かせておく。

❸次は衣作り！片栗粉120gに50ccの水を少しずつ加えながら水を絡ませていく。
片栗粉がパラパラな状態になればok!
(ここで一気に入れてしまうとベチョベチョになってしまうので少しずついれるのがポイントです!)

❹鳥ムネ肉を寝かせ終えたら袋の中にといた卵1つと小麦粉大さじ1をいれて再度揉み込む。

❺フライパンに油を入れ１６０度に設定しておく。

❻油に入れる直前で衣を鳥ムネ肉全体につける。つけおえたら胸肉がきつね色になるまであげれば完成!
(衣は直前につけないとベチョベチョになってしまうので注意!しつこいですが直前!がポイントです笑)

クックゴール
食べるの大好き(*´∀｀*）皆さんの素敵なレシピに感謝です♡