豚しゃぶ 薬味納豆のせ

豚しゃぶ 薬味納豆のせ

豚しゃぶ 薬味納豆のせ

《材料》
・豚しゃぶ 150g
☆納豆 1パック
(+付属のたれ) ※からしは無し
☆大根 30g→さいの目切り
☆大葉 5枚→みじん切り
☆みょうが 1本→みじん切り
☆刻み小ねぎ 15g
《合わせ調味料》
・ごま油 小さじ1
・味噌 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・砂糖 少々
・いり白ごま 小さじ1
《調味料》
・鶏がらスープの素 適量
・ラー油 お好みで

《作り方》
納豆は粘りが出るまで
かき混ぜておく。
合わせ調味料を
器に入れて味噌を溶き、
ボウルに☆と合わせ調味料を入れて
よく混ぜ合わせる。

鍋で湯を沸かし、
豚肉を湯にくぐらせて火を通したら
ザルに上げて水気を切る。
鶏がらスープの素を振りかけ、
ムラがないようによく絡ませて
豚肉に下味を付ける。

皿に豚肉、薬味納豆を
盛り付けたら完成。

お好みでラー油をかけて
お召し上がりを。

レシピID:5081410
cookmasterレシピ作者:

食育アドバイザーで普段からお仕事でよく料理を厨房で作っています。

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