しそチーズつくね

【材料(6本分)】
◯鳥モモひき肉250g
◯長ネギ1/3本→みじん切り
◯大葉10枚→粗みじん切り
◯スライスチェダーチーズ1枚→3等分に切る
◯スライスプレーンチーズ1枚→3等分に切る
◎卵白1個分
◎片栗粉大さじ1
◎醤油小さじ1/2
◎塩胡椒少々
◎おろし生姜1かけ分
●酒大さじ1.5
●醤油小さじ2.5
●砂糖小さじ2
◯サラダ油小さじ2
◯万能ネギ適量→小口切り
◯黒胡椒少々

【作り方】
➀長ネギと大葉と鶏ひき肉を、ボウルに入れ、◎の材料も加えてよくこねる。

➁➀を6等分に分け、竹串を包むように成形していく。

➂弱めの中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、➁を並べて、両面焼き色をつける。

➃●を入れて蓋をして煮詰め、汁気がなくなったら、それぞれにチーズをのせて蓋をして弱火にし、30秒ほど待つ。
チーズが溶けて馴染んだら器に盛り、万能ネギを散らして、黒胡椒をふる。

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節約料理研究家。簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で時短料理を作ります。