蓮根の肉巻きフライ

厚めに切った蓮根の食感がやみつきで、揚げ物ながら、お箸が止まらない。

【材料（2〜3人分）】
・豚ロース薄切り肉……150〜200g
・蓮根……100g → 1cm弱くらいの幅に切る
・塩胡椒……適量
・小麦粉……適量
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
・とんかつソース……適量

【作り方】
1. 豚ロースに塩胡椒をふり、蓮根を巻いていく。同様に5〜6個つくる。

2. 1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けたら、170℃に熱した揚げ油で揚げる。きつね色になったら取り出して油をきる。

3. 2を2〜4等分に食べやすく切り、器に盛り付ける。とんかつソースをつけていただきます。

emyo
最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。